Doce de Melão com Maçã

Ingredientes:

350 gr de melão sem casca nem pevides

350 gr de maçã com casca e sem as pevides
300 gr de açúcar branco
2 paus de canela
3 ou 4 gotas de sumo de limão

Preparação    

Corte o melão e as maçãs aos bocados e coloque no copo de Bimby.
Junte os restantes ingredientes e programe 25 min/Varoma/Colher Inversa/Vel Colher.
Acabado o tempo retire os paus de canela e triture 10 seg/ vel 5.
Coloque em frascos esterilizados.

Nectar de Meloa, Maçã e Laranja  

Ingredientes:

350 gr de Meloa sem casca nem pevides
2 Maçãs amarelas sem casca e sem caroços
1 laranja grande descascada, sem partes brancas e sem caroços
130 gr de açúcar
500 gr de água bem fresca

Preparação

Deite as frutas e o açucar no copo da Bimby e programe 2 min/veloc.9
Acabado o tempo acrescente 500 gr de água bem fresca e programe 30 seg/veloc. 4
Deite o preparado num frasco, leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

• Se achar a consistência muito grossa pode acrescentar água ao seu gosto.
• Se quiser pode tb adicionar mais açucar

Tarte de Maçã com Ovos Moles

Ingredientes:

3 maçãs grandes ou 4 pequenas ou medias

Massa:

200 gr de farinha de trigo
75 gr de margarina
75 gr de açucar
1 ovo
1 colher de chá mal cheia de fermento em pó

Ovos Moles:

300 gr de açúcar
1 dl de água
5 gemas (ovos L)
1 colher de sopa de passas

Preparação

Descasque as maçãs, corte-as em gomos, retire-lhes o caroço e disponha-as na Varoma.
Coloque 800 gr de água no copo, ponha a Varoma sobre o copo e programe 12 min/Varoma/Veloc 2.
Retire a Varoma e reserve.
Deite fora a água, seque muito bem o copo e deixe-o arrefecer.
Coloque no copo todos os ingredientes da massa e programe 4,30 min/Veloc. Espiga.
Tire a massa do copo para dentro da tarteira e com as mãos forre-a.
Disponha as maçãs reservadas sobre a massa e reserve. Prepare os ovos moles e pre-aqueça o forno a 180ºC

Preparação dos Ovos Moles:
 
Coloque no copo a água e o açúcar, 15 min / Varoma / Veloc 1.
Retire o copo da base para que arrefeça mais depressa e deixe arrefecer até aos 60º, cerca de 15 minutos.
Corte as gemas c/ a ajuda de uma faca e passe por um passador de rede fina.
Deite um pouco de calda sobre as gemas e misture com a ajuda da espátula.
Insira a borboleta.
Programe 13 min/ 100º/ Colher inversa/ Veloc. 2 e adicione as gemas em fio através do bucal da tampa.
Quando faltar 1 min para acabar o tempo adicione as passas.
Deite os ovos moles por cima das maçãs e leve ao forno até a massa estar cozida.
Se o forno estiver bem quente em cerca de 20 minutos está pronta.

Dica - Depois de preparar a massa coloque-a envolta em pelicula aderente e leve-a ao frigorifico durante meia hora para ficar mais consistente. Cubra depois a base e as laterais da tarteira.

Preparação Tradicional

Descasque as maçãs, corte-as em gomos, retire-lhes o caroço, coza-as em água simples sem as deixar desfazer e escorra-as.
Amasse a farinha, o açúcar, a margarina, o ovo e o fermento.
Forre a tarteira com esta massa e espalhe as maçãs já frias.

Num tachinho leve ao lume o açucar e a água, tape e quando começar a ferver, destape, deixe ferver 1 min em lume fraco e retire do lume.
Bata as 5 gemas, misture-as com a varinha mágica na calda de açúcar sem parar de mexer. Leve de novo ao lume mexendo sempre com a varinha mágica.
Deixe engrossar um pouco, misture-lhe as passas e deite alisando sobre as maçãs.
Leve a cozer em forno bem quente (180ºC) até a massa estar cozida.
Deixe arrefecer e desenforme.

Bolo Húmido de Maçã  

Ingredientes

250 gr de açucar
3 ovos
1 maçã grande, descaroçada e com pele (200 gr)
1 iogurte natural
100 gr de óleo de girassol ou óleo Espiga
1 pitada de sal
250 gr de farinha Branca de Neve
1 colher de sopa de Fermento em pó Royal
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação

Preaqueça o forno a 180º (ou função ventilador)
Deite a maçã no copo da Bimby e programe 4 seg/Veloc.5
Junte os 250 gr de açúcar, os ovos e programe 3 min/37ºC/Veloc.4
Deite o iogurte e o óleo e programe 5 seg/Veloc.3.
Junte o sal, a farinha e o fermento em pó e programe 1,30 min/ Veloc. Espiga
Leve a cozer em forma untada com margarina e polvilhada com açucar durante 30/45 min ( faça o teste do palito)
Depois de frio polvilhe com açúcar pulverizado na Bimby e guarde no frigorífico.
Sirva bem fresco (pode servi-lo á temperatura ambiente)

Nota: Se quiser, com o bolo morno, pode deitar por cima refrigerante de maçã

Crumble de Maçã

Este crumble é receita da equipa Bimby. Uma delícia a fazer muitas vezes!

Ingredientes:

6 maçãs , vermelhas
q.b. açucar amarelo
q.b. canela em pó
q.b. sumo de limão
P/ a cobertura:
50 g nozes
130 g farinha de trigo
100 g açucar amarelo
1 c. chá canela em pó
120 g manteiga , s/ sal (uso manteiga com sal bem gelada ou margarina)

Preparação

Descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas. Num pyrex, disponha as rodelas de maçã em camadas, polvilhando cada camada com açúcar e canela e regando com sumo de limão.
No copo coloque todos os ingredientes para a cobertura e amasse 15 seg, veloc 5.
Cubra as maçãs com este preparado e introduza no forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos.
Se tiver Microondas com Grill pode programar 30 minutos no grill, potência maxima.
O da imagem foi feito no grill do MO.
Sirva ainda morno ou frio (prefiro comê-lo frio).

Dica:

• Acompanhe com uma bola de gelado de baunilha ou de doce de leite.