GOOP - Substituto do Spray Desmoldante Á alguns meses atrás o Spray Desmoldante esgotou durante algum tempo na America. Face ao desespero de uma blogger, muitos pasteleiros revelaram-lhe o seu segredo com um substituto do dito spray para untar as formas.
Dura 5 meses no frigorífico e aqui têm a receita adaptada por mim á Bimby:
125 gr de farinha
125 gr de oleo (Fula ou Oleo de Girassol)
125 gr de banha á temperatura ambiente
Preparação
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 1 min/Veloc. 2 e 1/2
Acabado o tempo abra o copo baixe os residuos das paredes do copo e mexa um pouco com a espátula.
Programe de novo 1 min/Veloc. 2 e 1/2 abra o copo baixe os residuos das paredes do copo e mexa um pouco com a espátula.
Programe 1 min/Veloc 3 e 1/2 - 4
Deite a mistura num recipiente e guarde no frigorífico.
Unte as formas usando um pincel de silicone.
Dura 5 meses.
Nota: Para barrar formas que vão cozer bolos de chocolate unte com maior abundância.
Pode fazer a receita a dobrar.
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