Bacalhau à Presidente

Ingredientes:

Para o Puré de Batata:

1000 gr de batata para fritar cortada em cubos

400 gr de leite

25 gr de margarina

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz moscada q.b

Para o Recheio:

3 cebolas medias cortadas ás rodelas

4 dentes de alho

50 gr de azeite

100 gr de polpa de tomate

350 gr de lascas de bacalhau

Para a Cobertura:

2 ovos

1 pacote de natas

sal q.b

pimenta q.b

Preparação

Coloque a borboleta , a batata, o leite e programe 30min/90º/vel 1

Adicione a manteiga, os temperos e programe 30seg/vel 3.

Reserve.

Lave o copo, deite o azeite e os alhos e programe 5 seg/Veloc.5

Deite as cebolas ás rodelas e a polpa de tomate e programe 10 min/Varoma/Colher Inversa/Veloc. Colher.

Coloque as lascas de bacalhau bem espremidas e programe 7 min/100ºC/Colher Inversa/Veloc. Colher.

Programe de seguida 3 min/Varoma/Colher Inversa/Veloc. Colher.

Coloque metade do puré de batata num Pirex e alise.

Deite o preparado de bacalhau sobre o puré de batata e alise.

Por cima do bacalhau coloque o restante puré de batata e volte a alisar

Prepare a cobertura.

Deite todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 20 seg/Veloc. 5

Deite sobre o puré de batata e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC até estar gratinado.

Sirva acompanhado com uma salada.