Gambas Al Ajillo

Esta receita foi uma verdadeira surpresa. Jamais iria imaginar que a Bimby as fizesse tão bem e que ficassem uma verdadeira delícia ... Recomendo!
A repetir muitas vezes!!!

Ingredientes :

500 gr de Gambas peladas

70 gr de azeite

8 – 9 dentes de alho grandes

½ - 1 malagueta (opcional)

Sal q.b

Sumo de limão (opcional)

Preparação

Deixe descongelar as gambas.

Retire-lhes a pele, a cabeça e o rabo e pese-as até prefazerem  500 gr

Seque-as muito bem com papel de cozinha

Coloque o azeite e os alhos no copo da bimby e programe 3 seg/Veloc 5

Com a espátula baixe os resíduos que ficaram nas paredes do copo

Junte a malagueta e programe 10 min/Varoma/ Veloc. Colher sem o copinho colocado na tampa para favorecer a evaporação.

Acabado o tempo, junte as Gambas , tempere com sal e pimenta (caso não tenha usado a malagueta) e programe 3 min/Varoma/Veloc. Colher sem o copinho colocado na tampa para favorecer a evaporação.

Nos ultimos segundos junte o sumo do limão pelo bucal da tampa.

Sirva imediatamente

Nota:

- Usei  Camarões  Congelados Marca Continente, tamanho 30/40

- Coloquei somente ½ malagueta

- Não deitei sumo de limão, mas servi com rodelas grossas de limão para quem quisesse espremer no prato.

Sugestão:
Com as cabeças e as cascas que retirou faça um fumet.

Se não o quiser utilizar pode congelá-lo  para usar mais tarde em sopas, molhos, arroz, etc

Fonte: Thermomix Espanha