Frango Panachê

Simples e rápido. O seu nome deve-se ao facto  de juntar a cerveja e a Coca Cola o
que resultou numa saborosa refeição

Ingredientes:

5 pernas de frango
alho em pó q.b
Especiarias q.b
Colorau q.b
Pimenta q.b
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de Coca Cola
200 ml de cerveja branca

Preparação

Num pirex disponha as pernas de frango.
Tempere-as com alho em pó, especiarias, colorau e pimenta.
Deixe marinar cerca de meia hora.
Passado este tempo, deite por cima do frango uma sopa de cebola,
a lata de Coca Cola e 200 ml de cerveja branca.
Leve ao forno a 200ºC durante 40 minutos com o frango tapado com
uma folha de papel de alumínio.
Sirva com batatas fritas e salada de alface e tomate.

Nota: Em alternativa pode substituir a Coca Cola por igual quantidade de sumo de laranja natural e a cerveja por 150 ml de vinho branco e 50 ml de água.


Com o molho que sobrou acrescentei água, sal e arroz e saiu um bom acompanhamento para croquetes ou rissois de carne ... mais uma refeiçao!

Brisas Africanas

Ingredientes:

80gr bolacha de água e sal (tb dá com bolacha maria)
200gr açucar amarelo (tb dá com açucar branco)
50gr cacau em pó
50gr chocolate em pó
1 colher de sopa de café soluvel (usei Tofina )
50gr manteiga (à temperatura ambiente)
1 Ovo
 Preparação

Colocar no copo as bolachas e triturar 15seg/Vel.9
Juntar os restantes ingredientes e misturar 20seg/Vel. 5 Deixar a massa repousar cerca de 30 minutos
Moldar em bolinhas e envolver em açucar branco ou côco ralado

 Preparação (sem Bimby):

Trituram-se as bolachas na 1,2,3
Juntam-se os restantes ingredientes e mistura-se tudo com uma batedeira electrica até estarem bem ligados.
Moldar em bolinhas e envolver em açucar branco ou côco ralado

Pudins Instantâneos (Tipo Mandarin) e Gelatinas na Bimby

Para 1 saqueta de Pudim ou Gelatina e segundo as quantidades indicadas na embalagem

Pudins:

Numa tigela misturar o pudim,o açúcar e um pouco de leite.
Deitar o restante leite no copo da Bimby e programar, 4 minutos, 90ºC, Veloc. 4.
Colocar a borboleta e juntar o preparado anterior 4 minutos, 90ºC, Veloc 2 e 1/2.

Gelatinas:

2,5 dl de agua no copo da Bimby e programar 3 minutos, 90º, veloc 2.
Deitar o pacote da gelatina e programar 10 seg., veloc 5.
Quando acabar o tempo deitar 2,5 dl de água fria e programar 10 seg, veloc. 5 sem temperatura.

Frango de Cerveja

Um frango diferente do já tradicional com sopa de cebola. Bem bom!

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes alho
120 g pimentos encarnados ou verdes
100 g tomates
50 g azeite
1000 g frangos , aos pedaços
250 g cerveja
q.b. sal
q.b. pimenta 


Preparação

Coloque no copo a cebola, o alho, o pimento, o tomate e programe 5 seg/vel 5.
Adicione o azeite e programe 5 min/Varoma/vel 1.
Junte o frango e refogue 3 min/100ºC/ Colher Inversa /vel Colher.
Incorpore a cerveja, o sal, a pimenta e programe 20 min/100ºC/  /vel Colher .
Se verificar que ferve muito, retire o copo medida e coloque o cesto em cima da tampa, para não salpicar.
Verifique que o frango está bem cozido, caso contrário programe mais 5 minutos, à mesma temperatura e velocidade.

Dica:
Acompanhe com arroz branco ou puré de batata

Fonte: Mundo das Receitas Bimby

Bolo Pudim com Leite Condensado

Delicioso!

Ingredientes:

Para o Bolo:

60 gr de margarina
200 gr de açucar
2 ovos
2,5 dl de leite
200 gr de farinha
1 colher de café de fermento em pó
Caramelo líquido q.b.

Para o Pudim:

1 lata de leite condensado
4 ovos
4 dl de leite

 

Preparação

Bata a margarina com o açucar 30 segundos, veloc 4
Ajude com a espatula nas paredes do copo
Junte os ovos e programe 1 minuto, veloc 4
Adicione o leite e programe 1 minuto, veloc. 4, junte a farinha com o fermento

e programe 1,30 minutos, veloc. 4. Reserve
Lave o copo da Bimby, deite o leite condensado, os ovos e o leite.
Programe 1 minuto, velocidade 4.
Barre uma forma com caramelo liquido, deite dentro o preparado que reservou. Junte a mistura do pudim e
leve a cozer na Varoma com a forma coberta com papel de aluminio e um guardanapo de papel,  durante 50 minutos,
velocidade 1, temperatura Varoma.
Desenforme quando estiver morno e leve ao frigorifico .

Nota: Tb fica muito bom com raspa da casca de limão ou de laranja

Laranjinhas

Este é um dos sabores da minha infância. Faceis de fazer e muito boas!

Ingredientes:

1 kg de cenouras
200 gr de côco
700 gr de açucar
Raspa da casca de 2 laranjas

Preparação 

Coza as cenouras cortadas aos bocados na Varoma 30 min., 100º, vel. 1
Deixe arrefecer e triture 30s, vel. 5 (se não estiver tudo triturado baixe com a espatula e triture mais
alguns segundos na mesma velocidade).
Junte a raspa das laranjas, o açucar e o côco e envolva 40s, vel 4 (ajudar com a espátula)
Deixe apurar 28 min., temperatura Varoma, vel. 3
Deite para uma taça até ficar morno ou frio e faça bolinhas passadas em açucar.
Coloque em cima de cada bolinha um pézinho de cereja ou um cravinho.

Nota - Rende + ou - 60 bolinhas e podem ser feitas com alguns dias de antecedência pq vão
criar uma crosta endurecida por cima o que as torna crocantes por fora.

     

 Imagem do arrefecimento da massa

Fonte - Forum dos Bimbólicos

Delícia de Lima

Um  doce que se deve comer bem frio. Uma verdadeira tentação!

Ingredientes:

2 latas de Leite Condensado ou 1 lata grande de leite Condensado Lidl
7 limas (sumo e raspa da casca)
200 gr de sumo de Lima
250 gr de natas para montar
250 gr de iogurte Grego Natural Açucarado (2 iogurtes)
2 colheres de sopa de sumo de limão
150 ml de água
Açucar q.b
Palitos de Champanhe q.b

Preparação

Raspe as cascas das limas e retire-lhes o sumo.
Pese 200 gr de sumo e reserve. O restante sumo reserve noutro recipiente .
Coloque a Borboleta.
No copo da Bimby deite as natas, os iogurtes e programe 1,30 min, Veloc. 4.
Adicione o sumo de limão e programe 1 min, Veloc. 4.
Deite o preparado num recipiente, cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 2 horas.
Na mesma altura coloque tb no frigorífico as 2 latas de Leite Condensado.
Passado este tempo deite no copo da Bimby o leite condensado, o preparado anterior e
programe 3 min, veloc 4.
Quando faltar 1 minuto para acabar o tempo adicione  os 200 gr de sumo de lima reservados e
deixe acabar o tempo.
Misture o restante sumo de lima com água adoçada com açúcar ao seu gosto
Num pirex disponha os palitos de champanhe (não muito juntos) embebidos no sumo de lima dissolvido na água açucarada.
Cubra com metade do creme acabado de preparar na Bimby.
Faça nova camada de palitos de champanhe embebidos no sumo de lima dissolvido na água açucarada.
Coloque por cima o restante creme preparado na Bimby.
Polvilhe com as raspas das cascas da lima e leve ao frigorífico.
Serve-se bem fresco.

Nota: Este doce é melhor de um dia para o outro.