segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Bolo de Laranja Molhado

Receita do Chef Luís Machado adaptada por mim á Bimby.
É uma delícia ainda melhor se feito num dia e comido no dia seguinte.

Ingredientes:

2 laranjas
150 g de manteiga
6 ovos
1 colher chã de fermento
250 g de açúcar
250 g de farinha
1 dl de leite

Calda:

2dl de agua
150 g de açúcar
1 dl de sumo de laranja

Preparação  

Lave e corte as laranjas em rodelas. Num tacho ferva os ingredientes da calda e leve a cozer as rodelas de laranja. Depois de cozidas escorra em cima de um papel absorvente e reserve. Reserve também a calda.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar. Forre com as rodelas de laranja. Ligue o forno a 180 graus e reserve.
No copo da Bimby junte a manteiga com o açúcar e bata 2min/Veloc 4.
Junte o leite, programe 2 min/Veloc 4 e vá deitando os ovos um a um, baixe os residuos das paredes do copo e programe 1min/Veloc 4.
Junte por fim o fermento e a farinha e programe 3 min/Veloc Espiga.
Verta para a forma e leve ao forno, durante 30 a 35 minutos aproximadamente até que fique cozido.
Verifique se o bolo esta cozido espetando um palito e retire do forno.
Desenforme, regue com a calda, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.



Quiche de Charcutaria - Best of 2013 TeleCulinaria


Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada de compra
200 gr de fiambre em fatias grosso
200 gr de queijo em fatias grossas
6 Ovos
200 gr de Crème Fraîche ou Natas
Alecrim q.b
Alho em Pó q.b
Noz-moscada q.b
Sal e Pimenta q.b

Preparação
Corte o fiambre e o queijo em cubos medios. Ligue o forno a 180ºC
Forre uma tarteira previamente untada com margarina com a massa quebrada, apare os bordos e espalhe no interior o fiambre e o queijo.
Numa tigela bata os ovos com o Crème Fraîche ou com as natas, um pouco de alecrim picado e tempere com sal, pimenta, um pouco de alho em pó ao seu gosto e noz-moscada.
(Na Bimby, deite tudo no copo e programe 20 seg/Veloc. 4)
Deite o preparado anterior por cima do queijo e do fiambre que se encontram na tarteira e leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou ate estar douradinha e bem cozida.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva decorada ao seu gosto.

Nota: Usei Crème Fraîche President em vez de natas por sugestão do Chef Luís Machado (autor desta receita) e gostei tanto que jamais usarei natas para fazer uma quiche.

Show Cook e Lançamento da TeleCulinária - Best Of 2013 

Foi na passada 5ª feira no Centro Comercial Allegro.
Receitas fantásticas, boa disposição e simpatia para um fim de tarde fabuloso.
Os meus agradecimentos á TeleCulinária e ao Chef Luís Machado!






quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Show Cook TeleCulinaria

A TeleCulinária vai apresentar amanhã dia 12 de Dezembro a edição Best Of TeleCulinária 2013 no Centro Comercial Allegro em Alfragide.
Para tal irá realizar-se um Show Cook com o Chef Luís Machado.
Estão todas/os convidados.
A entrada é livre. Apareçam!!!


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