Rosquilhas de Anis

Ficam tão boas ... Não endurecem de um dia para o outro, quase parecem Donuts!
A massa fica elastica e não se pega ás mãos.
É importante o banho final.

Ingredientes:

2 ovos
500 gr de farinha 65 com Fermento (usei É Continente)
125 gr de margarina derretida
50 gr de óleo de girassol
50 gr de leite
100 gr de anis (usei Licor de Canela)
Raspa da casca de um limão
1 colher de sopa cheia de Fermento em Pó Royal
1 saqueta de Fermipan

Para o banho:

70 gr de água
100 gr de anis (usei Licor de Canela)
3 c. de sopa de açúcar

Preparação

Juntar todos os ingredientes no copo excepto a farinha e os
fermentos e programas 2 minutos, veloc 4

Juntar a farinha e os fermentos e programar 5 minutos
velocidade Espiga.

Deixar repousar durante 1 hora e meia para levedar até dobrar de volume.

Misturar todos os ingredientes do banho e reservar.

Formar as rosquilhas e fritar em óleo abundante.

Mergulha-las no banho e polvilhar com açúcar.

Dica  : Em alternativa ao Anis pode usar qq vinho doce (Vinho do Porto, Vinho da Madeira, Licor de Canela feito na Bimby, etc)

MFP

Deitar primeiro os líquidos incluindo ovos e por fim a farinha e os fermentos em cima.
Programar: Programa Massas durante uma hora e meia.
Moldar, fritar, banhar e envolver em açucar.