Pão de Deus

Deliciosos e muito fofos. Em nada ficam a dever aos de compra!

Ingredientes (para a massa):

100g de leite

150g de água

100g de açúcar

100g de manteiga

25g de fermento de padeiro fresco

1 pitada de sal

500g de farinha, tipo 65

(1 ovo para pincelar)

Ingredientes (para a cobertura):

50g de coco ralado

30g de açúcar

2 c. sopa de leite

 Preparação

Coloque no copo o leite, a água, o açúcar, a manteiga, o fermento, o sal e programe 2min, 37º, vel1.

Adicione 300g de farinha e programe 15seg, vel6.

De seguida junte a restante farinha e programe 3min, vel espiga.

Retire a massa e deixe que dobre de volume.

Forme bolas com aproximadamente 90g cada. No meio de cada uma, e com a ajuda de uma faca, faça um corte em cruz na parte superior. Pincele com o ovo batido.

Á parte misture o coco, o açúcar, o leite e coloque uma porção em cima de cada bola de massa. Deixe levedar durante 30 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos.

Fonte: Livro Massas e Doces